Kouluruokailun vaikutus ilmastovastuun kantamisessa on merkittävä. Se ei ainoastaan vaikuta hetkellisesti ruoantuotannon ympäristövaikutuksiin vaan myös kasvattaa uutta sukupolvea, joka on tietoinen ja motivoitunut tekemään kestäviä valintoja myös ruokailun osalta.
Kuvituskuva, tyttö jolla maapallo kainalossa

Jokaisena koulupäivä noin 850 000 lasta ja nuorta voi syödä kouluruokaa, mikä tekee kouluruoan valinnoista ratkaisevia suomalaisten hiilijalanjäljen kannalta. Yhtä tärkeitä ovat kouluruokailun kasvatukselliset vaikutukset oppilaiden ruokailutottumuksiin. Kouluruokailu tarjoaakin erinomaisen tilaisuuden opettaa kestäviä ja eettisiä ruokailutottumuksia.

Tässä koosteessa on ohjeita ja ideoita, joilla voit vaikuttaa kouluruokailuun, oppilaille ja opettajille. Lisäksi tarjoamme ohjeita kouluruokailusta vastaaville tahoille ja tietoa käynnissä olevista kestävän kouluruokailun kehittämisprojekteista.