Ekstrim

1. Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа. Ответы занесите в таблицу после текста.

Два стакана молока

Как вы чувствуете себя после того, как выпьете обычного молока? Ужасно? Живот болит, всё урчит и крутит внутри? Значит, у вас одно из наиболее распространённых  1  человечества – непереносимость лактозы (laktoosi-intoleranssi).

Лактоза – это сахар, который находится в молочных  2 . Когда мы пьём молоко или едим мороженое, лактоза перерабатывается. Чтобы лактоза переработалась, в нашем  3  должен быть специальный фермент. К сожалению, очень часто у людей этого фермента  4  слишком мало. В результате,  5  функции желудка, и мы чувствуем себя неприятно.

У кого бывает непереносимость лактозы? Чаще у взрослых. В Западной Европе от 10 до 20 процентов, а в некоторых азиатских странах почти 90 населения не могут переварить лактозу. Около 30 миллионов американцев  6  лактозы в различной степени.

Что делать, если у вас непереносимость лактозы? Не волнуйтесь, это не опасно. Вам вовсе не обязательно отказываться от всего молочного. Просто, нужно соблюдать молочную диету. Но сначала лучше всегда  7  врачу. Дело в том, что люди очень разные и непереносимость лактозы проходит по-разному.

Некоторые люди могут употреблять такие продукты, как сыр, кефир, творог и йогурт. В них молочный сахар (лактоза) переходит в молочную кислоту (happo) и не вызывает проблем с животом. Этих людей можно назвать счастливчиками.

Для тех, кто практически вообще не переносит лактозу, есть другой выход –  8   молочное питание. Речь идёт о продуктах, в которых или очень мало лактозы, или она совсем отсутствует.

Некоторые люди заметили, что  9   непереносимости лактозы не появляются, если есть молочные продукты с другой едой.

А что делать, если вы идёте в гости? Неужели придётся весь вечер кушать овощной салат? Очень просто: вы идёте в аптеку и покупаете там таблетки, которые содержат необходимый фермент. Теперь можете смело есть всё, что хотите. Как только вы примите  10  , фермент начнёт перерабатывать лактозу, и живот не будет болеть.

Некоторые люди вообще отказываются от молочных продуктов. Но этот вариант не рекомендуется. В молоке содержатся жизненно важные, незаменимые аминокислоты, а также кальций. Чтобы быть здоровыми, мы должны ежедневно получать столько кальция, сколько его содержится в 2 стаканах молока.

2. Ответьте на вопросы к тексту.

1. Что такое лактоза?

2. Что является причиной непереносимости лактозы?

3. В каких странах люди в большей степени не переносят лактозу?

4. Почему некоторых людей называют счастливчиками?

5. Что может есть в гостях человек, который не переносит лактозу?

6. Почему нельзя полностью исключить молочные продукты из питания?