4. Maidon jalostus

Videot

Juuston valmistaminen

Juuston valmistusprosessi, jälkilämmitys ja hämmennys
Juuston valmistusprosessi, juoksettuman leikkaaminen
Prosessisäiliön tapahtumien tarkasteleminen miesluukkua raottamalla
Juuston kypsymisen seuraaminen koputtelemalla ja kuuntelemalla