9. Elintarviketeollisuuden vastuullisuus

Huom! Kirjan sivulla 314 on vanhentunut tieto, että hygieniapassin voi saada myös suoraan joidenkin tutkintojen suorittamisen perusteella.

1.1.2020 voimaan tulleen ohjeistuksen mukaan, hygieniapassia ei enää myönnetä suoraan joidenkin tutkintojen perusteella, vaan kaikkien on suoritettava testi hyväksytysti.

Omavalvonta, näytteen ottaminen
Omavalvonta, näytteen arvioiminen
Jalkineiden puhdistaminen ennen puhtaaseen tilaan menemistä
Käsien puhdistaminen, desinfioiminen ennen puhtaaseen tilaan menemistä
Tilojen siivoaminen
Työskentelypöydän peseminen
Työskentelypöydän huuhteleminen