Yrttituotanto Suomessa
Suomen maataloudessa viimeisen 3–4 vuosikymmenen aikana on tapahtunut raju muutos: maaseutuväestön ja aktiivisten maatilojen väheneminen.
Maatalouspolitiikan yksi päätavoite on ollut hidastaa tätä negatiivista muutosta ja pitää maaseutu elävänä ja aktiivisena.
Mauste- ja rohdoskasvien viljelyn on uskottu olevan yksi maaseudun elävöittämiskeinoista.
Erilaisten tutkimus- ja keittämishankkeiden avulla on tuettu tämän uuden viljelyalan kehitystä.
26 sivua
© Opetushallitus ja tekijät
Tekijä: Bertalan Galambosi
Ulkoasu ja taitto: Laura Rahinantti
Toimitus: Anu Karanko
Kuvat: Bertalan Galambosi
