Jean Monnet-insatserna inom högskolesektorn stöder undervisning och forskning om EU-studier över hela världen. Med EU-studier avses undervisning, lärande och forskning om Europeiska unionen, dess historia, mål, struktur, funktion och/eller politik.
Dessutom syftar insatserna inom högskolesektorn till att fungera som spridare av offentlig diplomati i förhållande till tredjeländer genom att främja EU:s värderingar och öka synligheten för vad Europeiska unionen representerar och strävar efter att uppnå.
I Jean Monnet-insatserna för allmänbildande och yrkesutbildning är målet att främja förståelse för EU och dess institutioners funktion bland elever, studenter, lärare och utbildare.
Genom dessa insatser strävar man bland annat efter att utveckla undervisningspersonalens förmåga att undervisa i EU-relaterade ämnen, skapa inspirerande undervisningsmetoder tillsammans och utveckla lärarutbildningen.