Cedefop (European Centre for the Development of Vocational Training) on EU:n ammatillisen koulutuksen kehittämiskeskus. Sen tavoitteena on edistää elinikäistä oppimista ja yhteistyötä ammatillisen koulutuksen kehittämiseksi EU:n jäsenmaissa.
Cedefop on perustettu 1975 ja sen keskuspaikka on Thessalonikissa.